Le smoothie vert est un mélange de fruits et de légumes verts feuillus qui permet de consommer de façon agréable des grandes quantités de verdure quotidiennement (une astuce pour les enfants). Les légumes verts feuillus que vous connaissez sont les salades et épinards mais ausi toutes les fanes de carottes, navets, radis, panais et betteraves. Ils fournissent chlorophylle, vitamines, minéraux, fibres, protéines, oméga-3 et un ensemble de phytonutriments qui réduisent les risques de maladie et augmentent notre vitalité générale. Je vous livre ici une recette très simple pour commencer votre 1er smoothie vert.