Le bowl cake est, comme son nom l’indique, un gâteau qui se prépare dans un bol. Cette recette, très simple, permet d’obtenir un petit déjeuner consistant et complet en seulement quelques minutes, idéale pour le matin donc. Il peut s’accompagner d’un fruit frais, arrosé d’un peu de sirop d’érable ou coupé en tranches puis trempé dans une boisson chaude (thé, infusion ou lait végétal chocolaté).

Le bicarbonate de soude et le vinaigre de cidre remplacent la levure chimique et permettront au bowl cake de gonfler.