GAUFRES - MUFFINS - PANCAKES AU THON ET A LA PATATE DOUCE

  • Recette proposée par Marc
    Portrait de Marc
  • le 09 octobre 2019
-- 15 Min 5 Min Facile Snacks
GAUFRES - MUFFINS - PANCAKES AU THON ET A LA PATATE DOUCE
Type de recette: 

Voici une recette pratique pour un petit déjeuner salé ou un snack dans la journée car elle se décline en plusieurs version possibles :

  • En pancakes à faire à la poêle lorsque vous manquez de temps,
  • En muffins dans un moule au four lorsque vous voulez en faire en grande quantité et
  • En gaufres lorsque vous avez un peu de temps devant vous, le week-end par exemple.

Elle a également l'avantage d'être équilibrée puisqu'elle respecte la répartition des macro nutriments (40% glucides, 30% lipides, 30% protéines) du régime Zone. Pas besoin de se poser des questions pour trouver un accompagnement qui équilibrerait le tout. Par exemple, 3 muffins ou 3 pancakes réprésentent 2 blocks, 1 gaufre = 1,5 block.

Sur une salade verte avec un filet de citron, c'est un regal. Bonne dégustation !

Les étapes de la recette: 
Titre du bloc "étapes": 
PRÉPARATION
Descriptif de l'étape: 
Faire cuire la patate douce dans de l'eau bouillante pendant 10min
Mettre la patate douce au fond d'un récipient et la réduire en purée à l'aide d'une fourchette
Ajouter la farine puis mélanger
Ajouter le reste des ingrédients (œufs, thon, huile, épices, bicarbonate de soude, vinaigre de cidre, épices)
Titre du bloc "étapes": 
CUISSON
Descriptif de l'étape: 
Pancakes : faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive. Verser une cuillère à soupe (environ 50 gr) par pancake. Retourner à l'aide d'une spatule à mi cuisson
Muffins : Faire chauffer votre four à 180 degrés, verser une cuillère à soupe (environ 50 gr) par muffin dans le moule. Faire cuire pendant 25min
Gaufres : Graisser et faire chauffer le gaufrier. Verser l'équivalent de 2,5 cuillères à soupe de la pâte sur le gaufrier et laisser cuire 5min.
gaufre
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